MENU GEERT EN DELPHINE
Menu geert en delphine
Amuses van de chef
—-
Wildpastei vergezeld van gekonfijte kweepeer, knolselder en pain perdu
Wijntip: Cantinarte ode Montepulciano d'Abruzzo 9€/glas 39€/fles
En/of
Gepocheerd hoeve-eitje, ragout van woudzwammen en zwarte truffel, jus van oude parmezan
Wijntip: Hannes Reeh Heideboden Weiss 9€/glas 39€/fles
—-
Heilbotfilet met gesmoorde krulkool, gekonfijte venkel, jus van gerookte boter
Wijntip: Domaine Parigot Hautes Côtes de Beaune vieille vignes 12€/glas 45€/fles
Of
Hertenfilet "Grand veneur" vergezeld van wintergarnituur en kroketjes
Wijntip: Chateau Lanessan Haut-Medoc 13€/glas 49€/fles
—-
Baba au rhum met toetsen van koffie en bittere chocolade
Of
Assortiment Franse kazen "mangetout Lochristi" (+8€)
Glaasje madeira(+8€)
Prijs menu 3 gangen 49,5€
Passende wijnen 20€ (tot en met het hoofdgerecht)
All in 86€( glaasje champagne, wijn, water, tasje koffie/thee met versnaperingen)
Prijs menu 4 gangen 59€
Passende wijnen 30€ (tot en met het hoofdgerecht)
All in 96
€ ( glaasje champagne, wijn, water, tasje koffie/thee met versnaperingen)
(Gin ipv champagne +7€)
Dit menu wordt geserveerd voor het complete gezelschap
