MENU GEERT EN DELPHINE
Menu Geert en Delphine
Van 22/9 tem 17/10
Amuses van de chef
—-
Gekonfijte wilde zeebaars vergezeld van pico de gallo en een dressing van yoghurt en basilicum
Wijn: Strataridakis Chardonnay Kreta 10€/glas. 37€/fles
En/of
Wilde eend op een bedje van woudzwammen en bramen
Wijn: Chianti classico Mangiacane 11€/glas 39€/fles
—-
Zeeduivel vergezeld van knolselder, boerenkool, jus met grijze garnalen
Wijn: Strataridakis Chardonnay Kreta 10€/glas 37€/fles
Of
Pluma iberico 100% bellota met smeuïge en gemarineerde bloemkool, in een aroma van sopraffino, vijgen en zoete aardappel
Wijn: Chateau de Ricaud 11€/glas 39€/fles
—-
Chocolade brownie met een ganache van pistache en framboos
Of
Assortiment AOC-kazen Mangetout Lochristi (+9€) Glaasje madeira +8€
Prijs menu 3gangen 55€
Passende wijnen 20€
Prijs menu 4 gangen 65€
Passende wijnen 30€
Om u als gast elke dag opnieuw met veel passie te bedienen, vragen wij vriendelijk het sluitingsuur te willen respecteren.
Lunch gesloten vanaf 16:30u
Diner gesloten vanaf 23:30u
