Lentedegustatie

23/3 start om 12u30
24/3 start om 18u30

Anti-pasti vergezeld door een glaasje spumante Riva del Garda Blu
—-

Carpaccio van Sint-Jacobsnootjes geparfumeerd met avocado en citrus
Wijn: Girlan pinot grigio 2021
—-

Tortellini met proscuito, schuim van parmesan en charentais meloen
Wijn: Castello di Nieve Arneis 2020
—-

Skrei licht gepekeld, in zoutkorst gegaarde knolselder en truffel beurre blanc
Wijn: Frantoio chardonnay riserva Vigna Loré 2021
—-

Parelhoen vergezeld van lenteprimeurs en gerookte hollandaise
Wijn: Castello di Nieve Barbera d'alba Santa Stefano 2019
—-

Kalfsribstuk op Ottomaanse wijze: polenta, dadels en ras el hanout
Wijn: Rocca di Frassinello Ornello 2019
—-

Bavette "Black Angus" gemarineerde kropsla, pommes pont neuf en bearnaise
Wijn: Aleramici Vibe Gold 2016
—-

Tiramisu met pistache, granny smith en zoute karamel
—-

Koffie/thee met versnapering
Prijs all in 89€

Reservatie kan telefonisch op het nr 03/7726831 of via mail naar info@rosegarden.be.
Reservatie is enkel geldig mits betaling van 50€ voorschot gestort op
rekening be28408604868120 met vermelding van naam, aantal personen en datum voor uw reservatie.