Menu Geert en Delphine

Van 9/5  tot en met 5/6

Carpaccio van Belgisch Witblauw

burrata / oude tomatenrassen / basilicum

of

Belgische asperges AA

graved lax van wilde zalm / citrus / algen

-----

**Gelakt buikspek "Duroc d'Olive"

miso / structuren van bloemkool

----

Mechelse koekoek

lenteprimeurs / pulled chicken

of

Roodbaars

alkmaarse gerst en chorizo / zeekraal / bouillabaise

----

Rode vruchten

ijzerkruid / vanille

of

Assortiment kazen"Mangetout" - Lochristi ( +5€)

glaasje Madeira (+8€)

 

 

Prijs menu 3 gangen 47,50€

passende wijnen 20€

Prijs menu *4gangen 59,50€

passende wijnen 28€

 

Menu wordt enkel geserveerd per volledige tafel